Pavlova vs Milföylü Pasta…Sizin Tercihiniz Hangisi?

İkisi de birbirinden lezzetli ve pratik… Hafif tatlı sevenlerin gönlünde taht kurmuş olan Pavlova ve milföylü pasta, kolay hazırlanması nedeni ile pratik tatlılar arasında diyebiliriz. Henüz denemediyseniz, püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz.

Hazırsanız, dillere destan olmuş ve kimsenin hayır diyemeyeceği tatlı tarifleri başlıyor!

Pavlova Tarifi

1926’dan bu yana popülerliğini koruyan Pavlova tatlısı, hafifliğiyle öne çıkıyor. Lezzetine doyum olmayan Pavlova tatlısını aşağıdaki gibi hazırlayabilirsiniz.

Pavlova İçin Malzemeler

· Beş adet yumurta akı
· Bir su bardağı toz şeker
· Bir çay kaşığı vanilya özü
· Bir çay kaşığı elma sirkesi
· Bir tatlı kaşığı nişasta

Karamel için gerekenler
· Bir su bardağı toz şeker
· Bir yemek kaşığı su
· Bir çay kaşığı limon suyu
· Bir yemek kaşığı tereyağı
· 100 ml krema

Krema için gerekenler
· Üç yemek kaşığı pudra şekeri
· 200 ml krema

Üzerine
· 100 gram ceviz içi
· İki tane muz

Pavlovanın Yapılışı

· Fırını 120 dereceye getirin. Şekeri mutfak robotunda iki-üç dakika kadar çektirin. Oda sıcaklığında olan yumurta aklarını bir kaba aktarın. Mikserle orta derecede çırpın.

· Yumurta akları kabardıktan sonra yavaş şekilde şekeri ilave edin. Mikserin karıştırma derecesini artırın ve çırpma işlemini on beş dakika boyunca sürdürün. Yumurta akları katılaşınca, içine vanilya özütünü, sirkeyi ve nişastayı katın. Bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

· Fırın tepsinize yağlı kağıdı yerleştirin. Çırptığınız yumurta akını tepsinin ortasına dökün ve spatulayla şekillendirin. Tepsiyi fırına alın ve 75 dakika pişirin.

· Krema hazırlama aşamasına geçin. Soğutulmuş olan kremayı, pudra şekeriyle birleştirin ve güzelce çırpın. Sonrasında buzdolabına alın ve dinlendirin.

· Karamel hazırlama aşamasına geçin. Şekeri, suyu ve limon suyunu bir kaba aktarın. Ocağa oturtun. Kabı sallayın ve şekerin böyle karamelize olmasını sağlayın.

· Şekerli karışıma tereyağı ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Rengi koyulaştıktan sonra kremayı da ilave edin ve hızlı şekilde karıştırın. Ortalama iki dakika daha pişirin, karameli ocaktan alın.

· Dilim yaptığınız muzları kısık ateşte karamelize edin.

· Fırında pişen harcı çıkarın ve soğutun. Kırmadan bir servis tabağına aktarın. Üstüne kremayı yaydırın. Hazırlamış olduğunuz karamel sosunu gezdirin, karamelize muz dilimlerini yerleştirin. Son adımda ceviz içleriyle süsleyin, servis yapın.

Milföylü Pasta Tarifi

Kolay ve hızlı şekilde hazırlanan pasta denildiği zaman, akla gelenlerden biri de milföylü pasta tarifi olur. Milföylü pasta yapmak için tarifin ayrıntıları şunlar:

Milföylü Pasta İçin Malzemeler

· Bir su bardağı süt
· Bir çay bardağı şeker
· Dokuz adet milföy hamuru
· ½ çay bardağı un
· Bir tatlı kaşığı nişasta
· Üç yumurta sarısı
· Bir paket vanilya
· Bir adet muz
· 40 gram tereyağı
· Pudra şekeri

Milföylü Pastanın Yapılışı

Mutfak tezgahını hafifçe unlayın. Milföy hamurlarını bu tezgahta açın. Ardından ikiye bölün. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine, hamurları koyun. Üst kısımlarını çatalla delin. 180 derece fırında, hafif kızarana kadar pişmeye bırakın. Pişen milföylerin soğumasını bekleyin. Üstünden bastırın ve inceltin.

Krema hazırlamak için şekeri, sütü, unu, nişastayı, yumurta sarısını ve son olarak vanilyayı birleştirin. Bu karışımı bir tencereye aktarıp, orta ateşte kaynatın. Krema harcına tereyağı ekleyin. Kremanız hafif ılıdıktan sonra milföy hamurlarının üstüne sürün. Muz dilimlerini aralarına yerleştirin. Pastanız üç katlı olacak şekilde ayarlayın. Üstüne pudra şekeri serpiştirin, servis edin.

Dünya mutfaklarına ait bu eşsiz tatlı tariflerini hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemelerin doğrusu CarrefourSA’da doğruca CarrefourSA’ya!